チーズ大好き

🧀シマエナガ(チーズ工房チカプ/根室市・白カビタイプ)

チカプはアイヌ語で“鳥”の意。クリーミーで優しく上品な味わい。スパークリングワインや白ワインに。ベリー系のジャムを添えておやつにも。

右にぐるりと➡️

🧀コンテ・ド・モンターニュ 8ヶ月以上熟成

(ブランシュ・コンテ圏/フランス・ハードタイプ)

硬質で重量感あり。程よい旨味とミルク感たっぷり。コクのある白ワイン、軽い赤ワイン、日本酒にも。

🧀タレッジョ(イタリア/ロンバルディア州　ウォッシュタイプ)

上品な香りと酸味。ビールや軽い赤ワイン、日本酒に。

🧀ブッシュ・ド・ルッセ(フランス 白カビタイプ)

美しい白カビをまとった丸太型のチーズ、山羊乳製。特有の風味が少ないので山羊チーズ初心者にオススメ。ハチミツ、いちじく、サーモン、生ハムなどに添えて。ピッツァのトッピングもいける。

ロワール産の白ワインとベストなマリアージュ。

🧀ジャパンブルーおこっぺ(冨田ファーム/興部町　青カビタイプ)

濃厚な旨味！口溶けが良くやわらかい。そのまま温かいご飯にのせる、茹でたてのパスタに絡める、日本酒の肴にする…など多様な食べ方が可能。

元気に食べて、いい仕事したい👍٩(^‿^)۶